por Ingredientes
Naranjas dulces 1 kg
Pomelos 1 kg
Limones 1 kg
Agua
Azúcar
Preparación
Lavar y pelar las frutas
Cortarlas y exprimir el jugo
Cortar las frutas en tiras finitas (juliana)
Mezclar el jugo y las cáscaras cortadas
Pesar la mezcla
Agregar agua, tres veces más que la mezcla
Dejar reposar 24 horas
Hervir hasta que esté casi blanda
Agregar el azúcar, por cada kg de mezcla 800 g de azúcar
Dejar hervir hasta obtener el punto
