por FRUTAS EN ALMIBAR
Consiste en hervir las frutas en almíbar, hasta obtener el punto deseado. El almíbar se puede preparar con agua y azúcar
con agua, azúcar y glucosa
ALMIBAR CON AGUA, AZUCAR Y GLUCOSA
Preparación:
Hervir el agua con el azúcar y la glucosa. La proporción de glucosa y azúcar puede variar, pero se obtiene un buen almíbar utilizando:
AGUA: según fruta y tipo de almíbar
AZUCAR: 2 kg
GLUCOSA: 200 g
Para clarificar el almíbar, agregarle jugo de limón
