por Ingredientes
-Nueces y almendras, peladas
-Almíbar: 1 litro de agua y 1 kilo de azúcar
Preparación
-Se pelan los frutos secos.
-Se hierven en agua 5 minutos.
-Dejar secar de un día para otro.
-Se prepara el almíbar, hasta punto bolita.
-Se sumergen los frutos secos en el almíbar, en pequeñas cantidades, se dejan dos minutos .
-Se retiran con espumadera y se escurren.
-Se colocan en una asadera, se parados hasta que se secan .
-Se guardan en frasco y se coloca una tapa que no sea hermética .
Nota: estos frutos así acondicionados sirven para adicionar a los dulces y mermeladas, sin que tiñan de colores oscuros alrededor de las nueces y almendras.
