por Ingredientes
Para la masa
Para el relleno
8 cebollas
1 taza de leche
2 cucharadas de pan rallado
3 cucharadas de queso rallado
2 yemas
2 huevos
sal
pimienta
aceite para freir
Preparación
Mezclar bien todos los ingredientes de la masa. Unir y dejar descansar un rato.
Cortar las cebollas en rodajas finas y freír en aceite sin que se doren. Condimentar con sal y pimienta.
Estirar la cantidad de masa necesaria para forrar un molde redondo y chato.
Espolvorear con pan rallado.
Hacer una crema con los huevos, las yemas batidas y la leche.
Condimentar con sal y pimienta.
Colocar sobre la masa las cebollas y encima de éstas la crema.
Espolvorear con queso rallado.
Estirar el resto de la masa, formar tiritas y cruzarlas sore la torta.
Cocinar en horno suave por espacio de 1 hora.
