por Ingredientes
300 g de manteca
300 g de azúcar
4 huevos
350 g de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
ralladura de 1 limón
1 pizca de canela
4 barritas de chocolate
Preparación
Batir la manteca en un bol hasta que cambie de color. Agregar el azúcar de a poco y formar una crema. Agregar los huevos de a uno batiendo continuamente. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregarla de a poco alternando con la leche, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Dividir la preparación en dos partes, a una dejarla como está y a la otra agregarle el chocolate derretido a baño Maria y la canela. Colocar dentro de un molde redondo enmantecado y enharinado en forma alternada. Cocinar en horno a temperatura mediana durante 60 minutos o más si fuera necesario. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar.
Para decorarla se puede utilizar una cubierta de glace real (ver receta), cobertura de chocolate (ver receta) o merengue cocido (ver receta).
