por Ingredientes para el relleno
9 cebollas cortadas en ruedas
1 1/2 kilos de carne picada
sal
pimienta
2 tomates picados
4 pimientos morrones bien picados
200 g de aceitunas verdes picadas
100 g de pasas de uva
4 huevos duros picados
1 1/2 tazas de grasa de pella
Masa
Preparación
Poner la grasa dentro de una cacerola, colocar sobre el fuego y cuando esté bien caliente agregar las cebollas.
Cuando empiecen a cocinarse, añadir la carne saltear un momento y retirar en seguida, y agregar los tomates, los morrones, las aceitunas, las pasas de uva y los huevos.
Dejar enfriar el relleno hasta que se coagule la grasa.
Tomar los discos de masa, poner en cada uno un poco de relleno, formar las empanadas y cocer en horno caliente.
Retirar y espolvorear con azúcar.
