por Ingredientes
100 g de ricotta descremada
postre de vainilla diet
agua o jugo de limón
2 claras de huevo
1 cucharada de gelatina de limón
1/2 vaso de agua
Preparación
Licuar la de ricotta descremada hasta obtener una crema. Disolver un postre de vainilla diet en agua con jugo de limón y dejarlo enfriar, mezclándolo después con la ricotta.
Aparte batir 2 claras a punto merengue. Disolver 1 cucharada de gelatina de limón en 1/2 vaso de agua fría. Calentarla en baño María, volcarla sobre las claras batiendo por un minuto. Volcar sobre la ricota y mezclar.
Disponer en moldecitos individuales y enfriar.
