por Ingredientes
750 g de jamón ahumado picado
100 g de manteca
1/4 de taza de azúcar negra
1 taza de pan rallado
1 pizca de pimienta
2 huevos
1/2 taza de leche
unas rodajas de ananá
Preparación
Poner a derretir la manteca en una cacerola, agregar el azúcar y disolver bien.
Añadir el jamón y los demás ingredientes. Volcar toda la mezcla dentro de una budinera previamente enmantecada.
Espolvorear con pan rallado e introducir en horno moderado por espacio de 1 hora aproximadamente.
Al desmoldar hacerlo sobre rodajas de ananá ligeramente calentadas en manteca.
