por Ingredientes
4 cuchadas de manteca
3 cucharadas de azúcar
3 huevos
5 cucharadas de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
el jugo de 1 naranja
1/2 taza de pasas de uva
la ralladura de 1 naranja
30 gramos de nueces picadas
1 taza de crema chantilli (ver receta)
3 naranjas cortadas en gajos
1/2 kilo de uvas
Preparación
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa, agregar los huevos de a uno, despues la harina, el jugo y la ralladura de naranja, las nueces y las pasas pasadas previamente por harina. Mezclar todo muy bien y poner dentro de un molde Savarin enmantecado y enharinado, cocinar en horno caliente.
Al desmoldar, hacerlo sobre rejilla y dejar enfriar.
Una vez frio, poner sobre un plato y rellenar el centro con los gajos de naranja y las uvas sin piel ni semilla.
Alrededor decorar con la crema chantilly en forma de redondeles y luego colocar una uva en el centro de cada uno.
