por Ingredientes
20 tajadas de panceta ahumada
2 1/2 tazas de pan rallado
1 taza de apio picado
2 cucharadas de aji picado
1/2 cebolla grande finamente picada
1 huevo
3/4 de taza de leche
sal
pimienta
Preparacion
Mezclar bien el pan, el apio, el aji y la cebolla y condimentar con sal y pimienta. Batir el huevo ligeramene y agregarlo junto con la leche, formando una pasta mas bien espesa. Poner una cucharada de esta preparacion sobre una rodaja de panceta, arrollar esta y sujetar los extremos con un palillo. Llenar todas en la misma forma y acomomodar en una asadera. Cocinar en horno mediano hsta que la panceta este crujiente.
