por Ingredientes
500 g de carne picada
sal
pimienta
1 cucharada de perejil picado
1 huevo
1 cebolla finamente picada o rallada
3 cucharadas de pan rallado
1 manzana pelada y rallada
aceite para freir
pan rallado, cantidad necesaria
1 preparación de salsa de tomate rápida (ver receta)
1 pocillo de vino blanco 1 cubito de caldo de carne
Preparación
Mezclar en un bol la carne picada con el huevo, la cebolla, el pan rallado, la manzana rallada, el perejil picado; condimentar con sal y pimienta; formar bolitas, pasarlas por pan rallado y freírlas en aceite caliente.
Colocar en una cacerola la salsa de tomate; calentar, agregar las albóndigas, el cubo de carne desmenuzado, el vino blanco. Tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego suave. Retirar y servir con papas natural espolvoreadas con perejil picado.
PARA CONGELAR: Dejar enfriar y congelar en recipientes o bolsas con cierre hermético.
PARA DESCONGELAR: Calentar a baño María o en horno moderado. Servir.
