Proceso por el cual se unen los ingredientes (de una masa principalmente) que consta en unir la harina con la manteca con los dedos hasta lograr una textura arenosa, evitando amasar.
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Proceso por el cual se unen los ingredientes (de una masa principalmente) que consta en unir la harina con la manteca con los dedos hasta lograr una textura arenosa, evitando amasar.