por Ingredientes
300 g de harina
2 yemas
1 clara
1 cucharada de manteca
1/2 cucharadita de sal
3 latas de salchichas para copetín
Preparación
Amasar la harina junto con las yemas, la sal y la manteca hasta lograr una masa blanda, si quedara seca, agregar un poco más de manteca. Extender con el palote sobre la mesa o tabla enharinada, cortar discos con un cortapastas redondo, colocar en el centro una salchicha, doblar la masa y pegar el borde central con clara de huevo. Poner en horno mediano en una placa enmantecada y enharinada, hasta que la masa se dore. Servir caliente.
Estos bocaditos se pueden hacer con tiempo y calentar a último momento. Si se quiere la masa afuera mas dorada, untarla con yema de huevo mezclada con un poco de leche.
