por Ingredientes
400 g de azúcar
3/4 de L de leche
120 g de almendra
1/2 taza de arroz de grano corto
9 yemas de huevo
1 cucharadita de canela
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de granadina o color vegetal rosa
Preparación
En una cacerola disuelve el azúcar con la leche, incorpora las almendras, el arroz y las yemas de huevo.
Revuelve y cocina a fuego bajo sin dejar de mover hasta que espese.
Incorpora la canela, el vino y la granadina disuelta en un poco de leche.
Revuelve muy bien y cocina hasta que la mezcla se pueda despegar de la cacerola.
Sirve en copas y decora al gusto.
