por Ingredientes
4 litros de leche
1 kg de azúcar
3 tazas de arroz de grano corto
250 g de almendras molidas
Preparación
Mezcla la leche con el azúcar en una cacerola grande.
Muele un poco el arroz y vierte a la cacerola, deja que espese e incorpora las almendras; cocina sin dejar de mover para evitar que se pegue. Cocina a fuego bajo hasta que tenga la consistencia deseada y retira del fuego.
Sirve decorando al gusto, frío o caliente.
