por Ingredientes
1 lata de arvejas
1 cebolla picada fina
1 ají picado fino
1 cucharada de perejil
200 gramos de jamón crudo o cocido cortado en dados
1 lata de tomates al natural
sal
pimienta
2 huevos duros cortados en rodjaas
aceite para freír
Preparación
Verter el aceite en una sartén dorar la cebolla y el ají. Una vez dorados, agregar los tomates apenas picados y el perejil, revolver bien y condimentar con sal y pimienta.
Cocinar durante 10 minutos. En este momento incorporar las arvejas y el jamón, dejando cocinar 10 minutos más.
Al servir colocar encima las rodajas de huevo.
