por Ingredientes
1 ó 2 latas de arvejas
100 gramos de jamón cocido
2 cucharadas de manteca
1 cajita de queso fundido al champiñon
1/4 de taza de leche
5 huevos duros cortados en rodajas
sal
pimienta
Preparación
Cortar el jamón en tiritas.
Abrir la lata de arvejas, colar y pasar por agua caliente.
Poner la manteca al fuego en una cacerola y cuando esté derretida, agregar las arvejas, el jamón, sal y pimienta.
Saltear hasta que el jamón esté medio doradito.
Acomodar las arvejas y el jamón en un fuente y colocar encima las rodajas de huevo.
Desmenuzar el queso y fundirlo al bañomaría junto con la leche.
Una vez lista esta crema, bañar la preparación anterior y mantener en horno tibio hasta el momento de servir.
