por Ingredientes
1/2 kg de arroz de grano corto
agua, cantidad suficiente
100 g de anís
50 g de canela
3 tablillas de chocolate
1/2 kg de azúcar
Preparación
Remoja el arroz en agua desde una noche antes; licua y cuela con una manta de cielo.
Lo que quede en la manta, vuelve a licuarlo con 1 litro de agua, el anís, la canela y el chocolate. Revuelve con lo colado previamente y vierte a una cacerola, cocina a fuego medio y agrega el azúcar. Cocina, sin dejar de mover para evitar que se pegue, hasta que tenga la consistencia de atole.
