por Ingredientes
3 berenjenas
300 g de queso mozzarella
4 tomates
orégano
sal
pimienta
aceite de oliva cantidad necesaria
Preparación
Cortar las berenjenas en láminas. Pincelar con aceite de oliva y grillar de ambos lados en una plancha caliente. Salpimentar.
Cortar el queso mozzarella y los tomates en rodajas. Apilar las láminas de cada berenjena napolitana, alternando capas de berenjenas con el tomate y el queso. Por último agregar el
tomate y el queso.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media hasta que el queso se funda.
Espolvorear con orégano y servir.
