por Ingredientes
500 gramos de berenjenas
1 taza de harina
1/2 taza de agua
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
sal
Preparación
Pelar las berenjenas, cortar tajadas finas a lo largo, espolvorear con sal.
Aparte mezclar en un bol la harina con el agua, la sal y el polvo de hornear, mezclar bien.
Pasar las berenjenas por esta mezcla y freir en aceite caliente, escurrir sobre papel absorbente y servir.
Se pueden guardar en el freezer, al descongelar calentar en el horno.
