por Ingredientes
3 claras de huevo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de azúcar (220 gramos)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
4 cucharadas de pan rallado y tostado
1/4 de taza de nueces picadas
Preparación
Se baten las claras con el polvo de hornear hasta que estén espumosas.
Se agrega el azúcar poco a poco y se sigue batiendo hasta que esté espeso y liso. Se añade la esencia, el pan rallado tostado y las nueces.
Se coloca la preparación en una manga con boquilla lisa y sobre una placa enmantecada se hacen unos merengues chicos.
Se cuecen en horno suave durante 20 minutos.
