por Los bifes a la criolla son una comida que surgió en el campo, cuando los trabajadores rurales cocinaban sobre un disco de arado, en ese entonces con menos ingredientes de los que se utilizan actualmente.
Ingredientes (para 8 porciones)
• 150 g de milanesa o 200 a 250 g de bifes
• 500 g de cebolla
• 300 g de morrón
• 200 g de zanahoria
• 200 g de zapallito de tronco rayado
• 1 cubito de caldo de verduras
• 1,5 kg de papa
• 500 g de fideos
• 3 cucharadas de manteca
• 250 cc de puré de tomates
• Queso rallado (a gusto)
Preparación
Dorar la cebolla, el morrón, la zanahoria y zapallitos.
Agregar la carne y condimentar. Luego agregar el puré de tomates, el cubito de caldo y sal necesaria.
Por último, agregar las papas cortadas en juliana.
Aparte hervir los fideos, agregarle la manteca y por último el queso rallado.
