por La receta de panqueques es una de las más simples de preparar y hoy la usamos para rebozar unos bifes finitos y luego dorarlos en aceite.
Ingredientes
Pasta para Panqueques
2 huevos
1 cucharadita de sal
pimienta, a gusto
1 taza de leche
1 taza de harina
Varios
8 bifes finitos de nalga, sin grasa
harina, para rebozar
sal
pimienta
aceite para freír
gajos de limón
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de perejil picado
Preparación
Pasta de Panqueques
Licúe todos lo ingredientes y póngalos en un bol.
Tape y deje descansar 1/2 hora.
Agréguele el ajo y el perejil. Mezcle bien.
Terminación
Sazone los bifes con sal y pimienta.
Caliente el aceite en una sartén.
Reboce cada bife de ambos lados por harina y luego báñelos en la pasta de panqueques.
A medida que haga esta operación, fríalos en aceite bien caliente por tandas, sin encimar.
Una vez dorados de un lado, délos vuelta para dorar del otro lado.
Escúrralos sobre papel absorbente y manténgalos al calor del horno encendido al mínimo, hasta terminar de hacer el restp.
Sírvalos decorando la fuente con lo gajos de limón y acompáñelos con la ensalada de su preferencia.
