por Ingredientes
6 bifes de chorizo
100 gramos de manteca
sal
pimienta
nuez moscada a gusto
1 lata chica de morrones
1 cebolla chica
1 cucharón de caldo
2 ramitas de apio
Preparación
Saltear los bifes en la manteca hasta que estén dorados y reservarlos en un plato.
Colocar en el vaso de la procesadora el resto de la manteca que haya quedado en la sartén, los morrones escurridos, la cebolla picada, el apio y el cucharón de caldo. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, procesar unos minutos.
Volcar esta salsa en la sartén y cuando hierva incorporar los bifes.
Continuar la cocción a fuego lento, si resultara la salsa muy liviana espesar con una cucharada de harina o fécula de maíz.
Servir con su salsa acompañada de papas fritas.
PARA CONGELAR: Retirar de la cocción unos minutos antes de que estén a punto, dejar entibiar, guardar en recipiente con tapa hermpetica y congelar.
PARA DESCONGELAR: Dejar que retome temperatura ambiente, completar la cocción, servir.
