por Ingredientes
4 yemas
250 gramos de crema de leche batida
8 cucharadas de azúcar
3 bananas
1 vaso de agua
1 cucharada de jugo de limón
Para la jalea de naranja
1/4 litro de jugo de naranja
250 gramos de azúcar
ralladura de limón
Preparación
Preparar un almíbar con el agua, limón y azúcar durante unos 5 minutos, hasta conseguir un jarabe de hebra floja.
Batir las yemas en una cacerola de fondo grueso, añadir poco a poco el jarabe y mover sobre fuego
muy bajo hasta que las yemas tomen consistencia. En ese momento, retirar.
Triturar las bananas y mezclar con el preparado anterior. Una vez frío, añadir la nata montada, mezclándolo bien. Poner en un molde de torta bien tapado, metiéndolo en el congelador un mínimo de 8 horas.
Desmoldar y servir con salsa de chocolate caliente ó jalea de naranja.
Para la jalea de naranja, mezclar todos los ingredientes y poner a fuego durante 20 a 25 minutos, quitando la espuma, retirar y dejar enfriar.
