por Ingredientes
4 bifes de lomo gruesos
1 taza de champiñones
2 tomates
1 ají
2 fetas de panceta
1 diente de ajo
2 cucharadas de manteca
1 vaso de vino tinto
sal
pimienta
Preparación
Asar los bisteck en la parrilla de ambos lados para dorar.
En una sartén colocar la manteca, saltear la cebolla picada, luego agregar el ají picado, los tomates picados, el ajo, la panceta picada, sazonar y cocer durante 190 minutos, agregar el vino y retirar del fuego unos minutos después.
Colocar los bifes en una fuente para horno, cubrir con la salsa y llevar al horno 10 minutos.
