por Ingredientes
3 Huevos
180 g de Azúcar moreno
200 g de Harina sin gluten (ver receta)
15 g de Levadura en polvo (sin gluten)
175 ml de Aceite de oliva
75 ml de Leche
1 Ralladura de limón
50 g de Perlas de chocolate (sin glúten)
Preparación
Mezclar con batidora el azúcar y los huevos durante 3 minutos arpoximadamente.
Mezcla la harina con la levadura.
Añade el aceite, la leche y la ralladura del limón. Batir 1 minuto y añade, poco a poco, la mezcla de la harina con la levadura. Cuando veas que está bien mezclada baja la velocidad batir unos minutos mas.
Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar durante dos horas en el frigorífico.
Precalienta el horno a 200 grados, vierte la masa en un molde (previamente untado con mantequilla o aceite), adorna por encima con perlas de chocolate o azúcar moreno y hornea durante 35 minutos aproximadamente.
