por Ingredientes (para 8 porciones)
• 1 ½ tazas de harina leudante
• 1 taza de azúcar
• ½ pocillo de aceite
• ½ taza de harina de algarroba
• 2 huevos
• Agua o leche, si fuera necesario
Preparación
Colocar en un bowl el aceite junto con el azúcar y batir; luego agregar los huevos y seguir batiendo 5 minutos a mano o 2 minutos con batidora.
Después incorporar las harinas previamente mezcladas entre sí y revolvemos en forma envolvente.
Verter en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno moderado (180º) y al cabo de 30 minutos, retirar.
