por Ingredientes
1/3 de taza de harina de arroz
1/4 de taza de azúcar
ralladura de 1 limón
4 yemas
4 claras
Preparación
Tamice 3 veces la harina de arroz junto con el azúcar.
Bata aparte las yemas hasta que tomen color clarito.
Agrégueles la ralladura de limón y siga batiendo.
Aparte bata las claras a nieve.
Vierta las claras sobre el batido de yemas. Espolvoréelas con la harina de arroz tamizadas con el azúcar.
Una todo y vierta en molde enmantecado y espolvoreado con fécula de maíz.
Cocine en horno suave.
