por Ingredientes
180 g de manteca
1 1/2 tazas de azúcar ( 330grs.)
4 claras de huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de harina (360grs.)
4 cucharaditas de polvo leudante
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche
Preparación
Se bate la manteca y se agrega el azúcar poco a poco, batiendo bien. Se añaden las claras de huevo, una a una, batiendo bien despues de agregar cada una. Se añade la esencia.
Se tamizan juntos la harina, el polvo leudante y la sal y se agregan a la primera preparación alternando con la leche.
Se coloca en un molde de tubo enmantecado y enharinado.
Se cuece en horno moderado durante 45 minutos.
