por Ingredientes
180 g de manteca
1 1/2 tazas de azúcar ( 330grs.)
4 claras de huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de harina (360grs.)
4 cucharaditas de polvo leudante
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche
2 barritas de chocolate
2 cucharadas de agua
Preparacion
Se bate la manteca y se agrega el azúcar poco a poco, batiendo bien. Se añaden las claras de huevo, una a una, batiendo bien despues de agregar cada una. Se añade la esencia. Se tamizan juntos la harina, el polvo leudante y la sal y se agregan a la primera preparación alternando con la leche.
Se aparta 1/3 de esta masa y se le añade el chocolate derretido con el agua.
Los 2/3 restantes se colocan en un molde de tubo enmantecado y enharinado y con una cuchara se introduce sobre esta masa la preparación de chocolate.
Se cuece en horno moderado durante 45 minutos.
Una vez frío se puede adornar con chocolate derretido.
