por Ingredientes
600 g de crema de leche
150 g de azúcar
150 g de frutillas cortadas en láminas
100 g de cacao dulce
3 yemas
200 g de cobertura de chocolate dulce
Preparación
Batir en un bol la crema de leche con el azúcar, cuando esté un poco espesa agregarle las yemas y seguir batiendo un momento más para que tome consistencia. Dividir la preparación en dos partes a una incorporarle el cacao y mezclar bien. Humedecer con agua fría un bol no muy grande, tapizar las paredes y el fondo del bol con la crema de chocolate, encima desponer las frutillas cortadas. Volcar por último la crema restante, cubrir la superficie, llevar al congelador durante 7 horas o de un día para el otro.
Quince minutos antes de servir disolver la cobertura de chocolate a baño María, desmoldar la bomba sobre un plato, cubrir con la cobertura, pasarle la espátula de metal y servir.
