por Ingredientes
1/4 de kilo de ciruelas secas grandes
125 g de chocolate cobertura
125 g de azúcar
1 clara de huevo
1/4 de kilo de dulce de leche (ver receta)
Preparación
Tomar las ciruelas una por una, sacar el carozo haciéndoles a lo largo, rellenar con dulce de leche y poner en una fuente.
Aparte, derretir el chocolate dentro de una cacerolita; una vez derretido, agregar el azúcar y la clara de huevo y batir sin cesar hasta que haga espuma.
Tomar las ciruelas rellenas con una pinza de cocina y sumergirlas en el chocolate hasta que queden bien cubiertas. Ir colocándolas sobre un papel blanco y poner a secar en horno templado.
Servir frías.
