por Ingredientes
1/2 taza de manteca (100 gramos)
1 1/4 tazas de azúcar (275 gramos)
10 yemas
1/2 taza de vino blanco
1 3/4 de tazas de harina (210 gramos)
3 cucharaditas de polvo de hornear
Almibar de vino
2 tazas de azúcar (440 gramos)
1 taza de agua
1 taza de vino blanco
Preparación
Se bate la manteca, se agrega el azúcar poco a poco, luego las yemas de huevo, una a una, se agrega el vino alternando con la harina previamente tamizada con el polvo de hornear y se revuelve hasta que quede bien unido. Se coloca en un molde cuadrado para que el bizcocho tenga un espesor de 2 y1/2 centimetros. Se cuece en horno moderado durante 25 minutos, una vez frios se cortan en cuadrados y se sumergen por unos minutos en el almíbar y se dejan secar.
Almibar de vino
Se colocar todos los ingredientes en una cacerolita al fuego y se deja hervir hasta que tenga punto de hilo flojo.
