por Ingredientes
2 tazas de harina integral fina
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de jugo de limón
1 huevo
1/2 taza de banana pisada
1/2 taza de leche
1 cucharada de polvo de hornear (se puede reemplazar por una cucharadita de bicarbonato)
Chantilly de Ricotta
100 gramos de riotta
1 cucharada de miel
unas gotas de esencia de vainilla
Preparación
Mezclar la miel y el aceite. Mezclar las bananas pisadas con el jugo de limón y el huevo y unir a la preparación anterior.
Agregar la harina con el polvo de hornear e ir añadiendo la leche, en cantidad necesaria para obtener una masa homogénea.
Aceitar un molde de aro y volcar la preparación en él.
Cocinar a fuego medio unos 30′.
Para hacer la chantilly mezclar los ingredientes suavemente.
Servir una porción de budín con la crema.
