por Ingredientes
30 gramos de manteca
2 huevos
2 bananas grandes y bien maduras
1 taza de harina de arroz
1 taza de almidón de maíz
2 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
4 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
Preparación
Pisar las bananas.
Mezclar los ingredientes secos y reservar.
Derretir la manteca y mezclar con los huevos y el azúcar hasta lograr una mezcla líquida homogénea.
Agregar la canela e incorporar lentamente todos los ingredientes secos.
Agregar las nueces picadas o las pasas.
Verter la mezcla en un molde tipo budínera rectangular, previamente enmantecado.
Hornear a 180C por unos 30-40 minutos.
