por Ingredientes
300 g de miga de pan
1 litro de leche
4 huevos
200 g de azúcar
cáscara de 1 limón
1 vasito de coñac
100 g de pasa de uva
100 g de fruta abrillantada
Preparación
Remojar la miga de pan en la leche y deshacerla un poco.
Batir los huevos con el azúcar y añadir al pan con leche, añadir la cáscara rallada del limón, el coñac, las pasas y la fruta abrillantada cortada pequeña.
Colocar en una budinera acaramelada y cocinar en el horno a bañomaría durante una hora a temperatura moderada.
Al retirar desmoldar y dejar enfriar.
