por Ingredientes
2 paquetes de vainillas
3 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
1 lata de leche condensada
2 huevos
50 g de manteca
1 taza de agua
Ingredientes para el sambayón especial
6 yemas
3 cucharadas de leche condensada
4 cucharadas de azúcar
1 vasito de vino dulce
Preparación
Con el medio paquete de vainillas forrar una budinera enmantecada y llenarla con las rodajas de manzanas, intercalardas con las vainillas restantes deshechas. Mezclar el contenido de la lata de leche condensada con el agua y los huevos batidos un momentito.
Volcar todo sobre las manzanas junto con las vainillas.
Cocinar en horno fuerte al bañomaria durante 50 minutos mas o menos.
Poner en un tazón enlozado las yemas y la leche condensada, el azúcar y el vasito de vino.
Colocar al bañomaria sobre el fuego y batir con un batidor de alambre hasta que esté bien espeso.
Cuando el budín este frío, desmoldar y cubrir con el sambayón especial.
