por Ingredientes
2 huevos
250 gramos de harina leudante
150 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
4 barritas de chocolate para taza
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de ralladura de naranja
30 cc de cognac o leche
Preparacion
Colocar en un bol la manteca. Cocinar 1 minuto al 20% de potencia.
Agregar el azúcar y batir hasta formar una crema . Agregar de a uno los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Mezclar bien e incorporar la harina tamizada intercalando con el cogñac o la leche. Dividir en dos partes y reservar.
Colocar en un bol el chocolate cortado en trozos con 3 cucharadas de agua. Cocinar 3 minutos al 40% de potencia. Mezclar a mitad de tiempo.
Agregar a una de las partes el chocolate derretido y mezclar.
Verter en un molde de budin inglés previamente enmantecado, ambas preparaciones alternando los colores. Alisar la superficie.
Cocinar 12 minutos al 60% de potencia. Dejar reposar y desmoldar.
