por Ingredientes
1 taza de puerros hervidos, bien escurridos
1/2 taza de salsa blanca espesa
2 cucharadas de queso rallado
2 yemas
2 claras
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación
Mezcle los puerros hervidos, muy bien escurridos y picados con la salsa blanca que preparó bien espesa, el queso rallado, las yemas y las claras batidas a nieve. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Rellene hasta la mitad moldecitos individuales enmantecados y enharinados y cocínelos a baño María hasta que estén firmes.
Desmóldelos y acompáñelos con salsa de su agrado.
