por Ingredientes
1/4 de taza de harina
1 cucharada de vinagre blanco
1 yema
1 clara de huevo a punto nieve
ralladura de limón
agua
manzanas cortadas en rodajas
aceite para freir
azúcar para espolvorearlos
Preparación
Colocar en un bol la harina junto con el vinagre y la yema.
Batir mientras se agrega agua hasta obtener una masa tipo engrudo espeso.
Añadirle la clara a punto nieve y la rallladura de limón.
Sumerja en la pasta rodajas de manzana y fríalas por cucharadas en aceite caliente.
Una vez dorados, escurrirlos y espolvorearlos con azúcar.
