Buñuelos de Arroz

Ingredientes

1 taza de arroz hervido (18 minutos)
3 cucharadas de harina
1 huevo
leche cantidad necesaria
sal
pimienta
nuez moscada
aceite para freir
una pizca de bicarbonato

Preparación

Poner el huevo dentro de un bol, batir y añadir la harina, una vez que se forme una pasta ir aflojandola con leche hasta que tome la consistencia de una crema espesa. A esta altura echar dentro el arroz, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y el bicarbonato, revolver bien.

Colocar en una sartén bastante aceite como para freir, cuando esté caliente, ir echando la pasta por cucharadas, tratando de que se doren en forma pareja.
Al sacar los buñuelos poner sobre un papel blanco para que absorba el aceite.
Cuando estén listos, servir bien calientes.