por Ingredientes
brócoli cocido
1 y 1/2 taza de harina
1 cuchardita de sal
pimienta, a gusto
1 cucharada de aceite
2 yemas
3/4 de taza de cerveza
2 claras de huevo
Preparación
Procese o licúe la harina junto con la sal, pimienta, aceite, yemas y la cerveza.
Colóquelo la mezcla en un bol, tape y lleve a la heladera para que repose durante 1 hora.
En el momento de hacer los buñuelos agregue a la pasta las claras batidas a nieve.
Hunda las cabecitas de brócoli previamente cocidas en la pasta y fríalas en abundante aceite caliente.
