por Ingredientes
1/2 kilo de papas o 4 papas regulares
5 a 8 cucharadas de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita rasa de sal
aceite para freír
mermelada, manjar o miel
Preparación
Pele y lave bien las papas, luego rállelas y saque el exceso de líquido con una cucharada.
Agregue la maicena, polvos de hornear y sal.
Mescle todo muy bien con cuchara de madera hasta formar una pasta suave y fría por cucharadas
en manteca o aceite caliente, aplastando ligeramente para que no queden muy gruesos y puedan
freírse mejor.
Una vez dorado por ambos lados, retire y coloque sobre papel absorbente.
Sirva caliente, bañados con mermelada, manjar o miel.
