por Ingredientes
4 calabacitas chicas
1/4 kg. de carne picada
salsa blanca cantidad necesaria (ver receta)
queso rallado (estilo parmesano) cantidad necesaria
2 dientes de ajo
aceite
sal
pimienta
orégano (optativo).
Preparación
Cortar las calabazas por la mitad a lo largo, retirar semillas. Ahuecar y reservar la pulpa. Pintar con aceite y cocinar en horno fuerte 10 minutos.
Reservar.
Aparte rehogar una cebolla finamente picada, incorporar la pulpa del zapallo también picada, la carne, los condimentos y cocinar aproximadamente 10 minutos.
Retirar del fuego, agregar la salsa blanca, rellenar las calabazas con esta mezcla, cubrir con queso rallado y hornear 20 minutos hasta gratinar.
