por Ingredientes
12 calamares limpios
200 gramos de atun en aceite
Salsa de tomate
150 gramos de pan sin gluten
Vino blanco seco
Leche cantidad necesaria
Perejil
1 huevo
Ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva.
Preparacion
Hervir un calamar rápidamente en agua con sal y picarlo finamente.
Mezclar el calamar picado, el atun, el pan remojado en leche, el huevo, el perejil y el ajo picado con la sal y pimienta.
Rellenar los calamares con manga pastelera.
Rehogar un diente de ajo aplastado con un poco de aceite y agregar el vino blanco.
Cuando el alcohol se evapora, añadir los calamares y sellarlos un par de minutos.
Agregar la salsa de tomates. Salpimentar y terminar de cocinar a fuego lento con la olla tapada durante 25 minutos.
