por Ingredientes
1kg. de camotes o batatas
aceite para freír cantidad necesaria
sal a gusto.
Preparación
Lavar los camotes o batatas, pelar y reservar en agua para que no se oscurezcan.
Cortar en tiras finas (bastones), secar con repasador limpio y echar en el aceite caliente.
Cuando estén dorados, retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Salar y servir.
Son ideales para acompañar cerdo agridulce o en una picada.
Valor nutricional: muy nutritivo, aporta vitamina A, ácIdo fólico y fibras.
