Carne al Horno con Ensalada de Papa y Huevo

Ingredientes (para 8 porciones)

• 1,5 kg de tapa de nalga
• 2 cebollas grandes
• 1 morrón
• 200 cc de aceite
• Sal y pimienta (a gusto)
• Condimentos (a gusto)
• 2 kg de papas
• 4 huevos

Preparación

Carne al horno: poner en una asadera la carne cruda condimentada con un poco de aceite y los vegetales cortados crudos.

Agregar caldo de verdura a la preparación para darle más sabor.

Cocinar hasta que esté bien cocida.

Ensalada de Papa y Huevo: lavar y pelar las papas.

Cortarlas en cuadraditos y cocinarlas con un poco de sal.

Retirar cuando estén cocidas y dejas enfriar.

Hervir los huevos, pelar y cortar en cuadraditos.

Mezclar con la papa y condimentar.