por Ingredientes
50 g de aceite
1 cebolla
1 1/2 ajies
1/2 kilo de zapallo cortado en trozos
100 g de panceta cortada en dados
3 tomates medianos picados
5 tazas de choclo desgranado
1 pizca de azúcar
3 1/2 tazas de leche
Preparación
Calentar el aceite y freír la cebolla picada y el ají. Cuando empiecen a dorarse, agregar el zapallo, la panceta y los tomates, tapar la cazuela y dejar cocinar lentamente un rato. Pasado este tiempo añadir el choclo condimentar con azúcar, sal y pimienta y agregar la leche. Cocinar 20 minutos más hasta que espese. Servir bien caliente.
