por Ingredientes
Cebollitas enteras o cebollas cortadas (preferentemente blancas)
Bisulfito de soda
Vinagre aromatizado o vinagre común
Preparación
Pelar las cebollitas y lavarlas bien.
Pasarlas por agua hirviendo, a la que se puede agregar una cucharadita de bisulfito de soda para blanquear las cebollas.
Colocarlas inmediatamente en agua fría.
Colar las cebollas y colocarlas en un frasco de vidrio.
Agregar vinagre aromatizado o vinagre común blanco bien caliente.
Sellar inmediatamente el frasco.
